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Lanzarote est une culture de métissage. Lhistoire a laissé un patrimoine archéologique, artistique, architectural et ethnographique témoin de lévolution culturelle de cette communauté insulaire. Le patrimoine historique de lîle sest enrichi de multiples manifestations culturelles et artistiques qui rendent cette île si particulière, malgré le fait quelle soit si petite.
Les habitants sont très accessibles et aimables, preuve en est la Fête de la Virgen de los Dolores, un déploiement de couleurs et de joie. La tradition de cette fête est très enracinée parmi les lanzarotiens.
Les visiteurs restent souvent bouche bée en voyant la bonne ambiance qui reine pendant cette fête locale.
Les asadores (rôtisseries) et les bernegales (tasses), tout comme la lutte canarienne et les Isas et Folias sont dautres caractéristiques de cette île.
La culture du vin garde encore les caractéristiques primaires dun processus qui permet de produire un vin raffiné et avec du corps, en accumulant lhumidité et la rosée, deux éléments indispensables sur ces terres sans sources ni eau douce. La région vinicole par excellence est La Geria.
Les grands mouvements migratoires ont enrichi les coutumes et manières de penser des habitants locaux.
Lanzarote a une orographie douce, punie par les éruptions volcaniques et le manque de précipitations, où la mer remplace leau douce à travers un processus de dessalement.
Cest un espace rude et extravagant qui aurait pu être solitaire mais qui a été conquis par le dur travail de ces habitants et ce pendant des générations durant à travers lagriculture, la pêche, lélevage de bétail et lartisanat.
Le Musée agricole El Patio est un espace culturel qui vous permettra de mieux comprendre lévolution de ce secteur.
Les pêcheurs autochtones ont une manière bien particulière de pratiquer leur profession, tout en respectant la préservation des espèces, la mer, sa faune et sa flore; ils vous montreront comment ils utilisent la canne, le lin, la nasse et la palangre.
Une partie des habitants de Lanzarote sont éleveurs de bétails et berges de chèvres ou brebis, qui parcourent lîle à la recherche de pâturage.
Ils veillent jalousement sur leur troupeau et les marquent de leur nom.
De ces animaux, on récupère toutes les pièces de viande possibles et on élabore de délicieux fromages grâce au lait.
Grâce aux tailleurs de pierre, de magnifiques murs de pierre volcanique taillée et parfaitement alignée ont été construits, ce qui rend si particulière larchitecture de cet endroit.
Les charpentiers et forgerons élaborent des embarcations et du matériel agricole. Les femmes au foyer collaborent en réalisant des travaux manuels à laide de palmiers nains et de céramique. Vous pourrez même visiter leur atelier qui se trouve généralement dans la demeure familiale. Les objets peuvent être achetés dans les marchés populaires.
Leau est un bien précieux sur lîle, les habitants en prennent très soin afin de léconomiser au maximum.
Dun point de vue gastronomique, les éléments les plus emblématiques sont les papa arrugadas (patates ridées), le fromage, le « mojo rojo ou verde» (sauce verte ou rouge) et le gofio (aliment à base de céréales grillées).
Les plats typiques sont les poêlées de mollusques, la ropa vieja (une espèce de ragoût de viande), le bouillon de poisson, la viande de chevreau ou de chèvre, la sancocho, une espèce de soupe à base de patates et autres tubercules. Les desserts les plus populaires sont les couronnes, le pain perdu et une gamme variée de vins locaux AOC.
Pour terminer, il faut savoir que les traditions sociales et religieuses sont très importantes sur lîle et marquent les coutumes locales.
Coutumes et habitudes
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